どん底からのぼれろ

パン・ピザ・ハンバーガー

ライスピザみたいなものを作って食す!

今日の夕食は、ライスピザと水菜とハムのサラダです 大切な人のお母様から頂いた水菜を使いました。御覧のように、とても綺麗な水菜です。これを、お湯にサッとくぐらせます。茹でてはいけません。くぐらせるだけです。 極めてシンプルな味付けです。マヨネ…

ピザもどき & 柿のプリン、りんごのプリンを作って食す!🍮

今日の夕食は、米粉のお好み焼き粉で作った似非ピザ生地を使ったほうれん草ピザプレートどす。ほうれん草は大切な人のお母様から頂いたものです。段々と手抜き料理が増えてきました では、大切な人から頂いたタバスコをかけていただきます。ピザソースは毎度…

菊芋のガレットでピザを作る!菊芋ガレットピザの巻🍕

菊芋のガレットピザを作りました。ガレットと言えば小麦粉やジャガイモを使った血糖値の上昇に大きく関係する食材を使ったレシピのイメージです。私は祖母が糖尿病だった為、遺伝要素を持つ可能性があり気を付けなければなりません。そこで、糖の吸収を抑え…

冷凍パイシートで明太マヨポテトピザ & 照り焼きチキンピザを作って食す!

本日の夕食は、パイシートを使った明太ポテトピザと照り焼きチキンピザでございます。たまには変わったピザもいいかなと 使ったパイシートはこちら、にこにこぷんの4枚入りハーフサイズのパイシートです。 まずは鶏肉と舞茸を炒めて醤油やみりんで照り焼きチ…

パイシートを使ったトマトピザ & トマトパスタを作って食す!

本日(4/1)の夕食は、パイシートを使ったトマトピザと、あさりのトマトパスタです。まずはピザからだす 使ったパイシートはこちら!ニップンのやつ! オーブンレンジを200℃設定で予熱して、その最中にピザ作りじゃ。ソースはいつもの野菜トマトジュースを煮…

菜の花とアンチョビのピッツァを生地から作って食す!🍕

本日の夕食は、生地から作ったピッツァ2種、菜の花とアンチョビのピッツァと、トマトピッツァでございます 強力粉にドライイースト、塩、砂糖を入れてぬるま湯で2分ほどコネコネするやで しっかりこねたらこんな感じになるで 生地を麺棒で伸ばしてガス抜きの…

パイシートでピザを作って食す!🍕

本日の夕食は、パイ生地を使ったピザを焼きました 生地はニップンの冷凍パイシートを使います。これだと楽ちん楽ちん〇 パイシートの端っこを折ってソースやチーズが流れないようにして、ピザソースを塗ります。ピザソースは、ナポリタンなどに使った野菜ジ…

パン生地から作る手作りハンバーガー🍔

さて、パン作りにまたまた挑戦してみました。今までは生地がごわっとパサパサした固いパンばかり出来上がっていたのですが、湯だねなるものを事前に作り、それを生地と混ぜ合わせることでフワッとした柔らかいパンが出来上がるらしいです。そんな訳で湯種を…

お洒落なホットケーキで夕食を🥞

寒かったので夕食はホットケーキ焼きました。単に楽ちんしたかっただけです わては鉄フライパン至上主義者で鉄パンしか持っていないので、ホットケーキを焼くときは大変に難儀します。 一番弱い火力にしてもこうなるんだよなあテフロン買おうかなあ。 ベーコ…

チーズソースをかけたナポリタンを作って食す!

昨夜の夕食はナポリタン・スパゲッティです。簡単、美味しい、安い!まさに庶民の味と言える料理でしょう ケチャップ、ウスターソース、トマトソース少量、コンソメ、バター。具は玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコン、赤ウインナー。ちょっとアレン…

まるごと鈴カボチャのポタージュスープと手作りパンを作って食す!

昨夜の夕食は、パンを焼いて、鈴カボチャのポタージュスープと他色々を作ったよ。 見た目も可愛い鈴カボチャは果肉の味が濃厚で、スープなどの洋食にピッタリのカボチャでございます。机の上に置いて飾ってあったけど、今日でサヨナラだね・・・ごめんね カ…

菜の花と生ハムのピッツァを作って食す!

今日はシンプルな菜の花と生ハムのピッツァを作りました。単に菜の花を乗せて焼いただけ。 いつものように強力粉にドライイーストなどを混ぜてこねこねして生地を作ります。 菜の花は50秒ほど茹でます。 生地を伸ばしてトマトソースを塗ったら、シュレッドチ…

じゃがいものガレットでピザを作って食す!

今日はツイッターのフォロワーさんから教えてもらった、じゃがいものガレットを作ってみました ジャガイモをこんな感じにして、繋ぎの粉なども使わずにこのまま焼くみたいです。 塩コショウを振り、押し付けながらじゅうじゅうと。 形は悪いけど一応これで完…

シンプルなピザとデザートピザを作って食す!

今日の夕食は、またまたピッツァを作りました。シンプルなトマトソースピッツァと、右側はクリームチーズに何とフルーツグラノーラ・チョコバナナ味やナッツなどを乗せてハチミツをたっぷりかけたデザートピッツァです いつものように強力粉とドライイースト…

手作りハニーマスタードチキンバーガーを作って食す!

今日は、自分で作ったハンバーガーバンズ(の失敗作)を使ったハニーマスタードチキンバーガーと、生ハムシーザーサラダです 今日は強力粉、ドライイーストに、牛乳とバターを練り込んでみました。うまくいくかな・・・。 発酵させてはこねて発酵させてはこ…

食パンで作る手作りハンバーガー

本日の夕食は、食パンで作るなんちゃってハンバーガーです。 牛スライス肉が半額で売っていたのですかさずゲッツ!最初はすき焼きを考えていたのですが、ハンバーガーを食べたいと脳が訴えていたので、トマトやレタス、チェダーチーズを買ってきました。本当…

トマトソースパスタと手作りパンを作って食す!

今日の夕食は、トマトソースパスタと手作りパンで御座います。バイトから帰ってきてから頑張ってパンをこねこねしてみました 昨日のピッツァ生地と同じ要領で、強力粉、ドライイースト、塩、砂糖を混ぜ合わせて、オリーブオイルとぬるま湯でこねていきます。…

手作りピッツァを作って食す!

本日の夕食は手作りピッツァでございます。二日ほど前からピッツァが食べたくて食べたくて、我慢できずに生地から手作りに挑みました。 そんな訳で買い物に行ってきました。具は何を乗せようかな~、生ハム、ベーコン、バジル、マッシュルーム、フルーツトマ…