本日の夕食は、牛すき焼き鍋っぽい定食です。すき焼きと呼ぶには何か違う 具材は和牛肉、切り干し大根、豆腐、舞茸、これだけ。割り下は普通に醤油、酒、砂糖。シンプルな牛すき定食といった感じかな。たっぷりの添加物が美味しさを演出してくれる外食チェー…

本日の夕食は、やまと豚の八丁味噌漬けと舞茸の炒め物定食です。前に作った豚肉の八丁味噌漬けと同じ作り方です。八丁味噌、にんにくパウダー、生姜パウダー、酒、醤油、みりん、出汁少量を入れて揉み込んで数日間、冷凍庫で放置するだけ。 そして1週間に1度…

本日の夕食は、スーパースプラウトとゆで卵のサラダ、味噌汁、ご飯だけです。貧困ゆえ食べるものが無くてこうなりました。天下りして大金を貰った村木厚子やcolabo絡みの連中助けて！ ではなく、以前に作って冷凍しておいた豚ロースの八丁味噌漬けをコンベク…

今日の夕食は、部屋のコンベクションオーブンで色々とクッキング！買って良かったコンベ（以下ry まずは昨日の予告通り、やまと豚ロースを八丁味噌漬けにしたものをコンベクションオーブンで焼きます。200℃で5分ほど焼けば完成。 焼いている間、前菜のかいわ…

本日の夕食は、以前に八丁味噌＆カレーパウダーに漬けておいたサバフィレを焼いたものと、その他諸々です。今日はめっちゃ疲れて脳が死んでいます、いつもだけど 八丁味噌＆カレーパウダー漬けのサバフィレですが、諸事情により台所に行きたくないので、部屋…

本日の夕食は、牛肉と舞茸の炒め物＆ポテサラwithブロッコリー・スーパースプラウトです。牛肉は長期間、冷凍保存して変色しかかっていたものがあったので、昨日、醤油、酒、にんにく、しょうがのタレに漬け込んでおきました。 大切な人のお母様から頂いた、…

今日の夕食は、タンドリーチキンならぬタンドリーポーク定食です。やまと豚切り落とし、インドカレースパイス、味噌、天然海塩、ヤクルトのジョアだっけ？あれのプレーンで漬け込んで1日ほど置いたものを、玉ねぎ、菜の花と一緒にフライパンで焼いただけ 久…

ここ数日の夕食まとめ 夕食を作り、ブログやソーシャルメディア等に投稿・記録することは脳にとって良い刺激となる、らしい！日々の食事を出来る限り投稿していくことにします。結局、以前と同じやないかいと言わんといてー 22年11月28日（月） 月曜日の夕食…

本日の夕食は、大和豚の豚バラ生姜焼き定食です。やはり蕎麦より定食のほうがええですなあ 玉ねぎと、大切な人のお母様から頂いたショウガを切ります。生姜焼きは本来、玉ねぎもショウガもすり下ろしますが、このように切っても美味しく食べられます。 オメ…

本日の夕食は、牛肉とパプリカのニンニク炒め定食です。ウェイパーと醤油をメインに味付けした中華風炒めです。 材料は御覧の通り。にんじん、パプリカ、玉ねぎ、にんにくです。パプリカとにんにくは大切な人のお母様から頂いたものです。ありがたや まずは…

今日の夕食は、牛肉と卵と野菜のXO醤炒めでごぜます。XO醤は市販品を使用です。 【材料】1人前■牛肉150g■卵2個■お好きな野菜 【XO醤たれ】■XO醤 大さじ1.5～2■酒 大さじ0.5～1■砂糖 小さじ1～2■ウェイパー 小さじ1～2ウェイパー無ければ鶏ガラでいいアルよ …

昨日の夕食は、かつおのたたき定食です。奮発してかつおのたたき398yenを買ってきました。手作り豚汁とトウモロコシご飯つき。では、いただきます 最初からかつおについていた薬味（ネギとミョウガ）ですが、こういった薬味は恐らく次亜塩素酸水に浸け込まれ…

今日はハンバーグ定食をつくりました！ハンバーグなんてめっちゃ久しぶりだあ。 そんな訳で材料を買いに近所にあるセブンにやってきたのだ（嘘） 豚ミンチ、玉ねぎ、卵、米粉のパン粉、牛乳、ナツメグ、オールスパイス、ブラックペッパーを入れてこねます。 …

このような駄ブログに訪問してくださる皆様（1日平均60～100PV前後だから実質20～30人くらい？）のお陰でブログを半年も続けることが出来ました。作っては消して作っては・・・を繰り返してきた私にしては長く続いているほうです苦笑。 今年は色々とありまし…

今日の夕食は、大盛りカレーです。デカ盛りカレーと比べるとコンパクトですが、米1.5合、ステーキ肉200g、色々な野菜の素揚げをトッピングした欲張りカレーです 鍋に水と固形ブイヨン、赤ワイン、ステーキ肉、玉ねぎ、ニンジン、マッシュルーム、ショウガと…

本日の夕食は、ズッキーニとニンジンの肉巻き&きのこパスタです。 茹でたニンジンと生のズッキーニを普通に豚肉で巻いて醤油、みりんで焼くだけの超簡単料理です。醤油1に対してみりん1.5くらいで少し甘く味付けしたほうが美味しくなります。 醤油とみりんと…

本日の夕食は、ボロネーゼとマスカルポーネソースのハンバーグ、トマトパスタ・マスカルポーネソースでございます。1日1食だけにドカ食いです。 グルテンフリーのトウモロコシパスタ、グラスフェッドバターを使います。私はブタクサ・ヨモギ・イネ科の酷いア…

本日の夕食は、豚の生姜焼きです。 今日も元気に武漢・英・印各種コロナ菌を吸い込みに難波まで行ってきたので、朝に豚肉を袋に入れて、醤油、日本酒、ハチミツ、すりおろしショウガに漬けて揉みこんでおいたのだす。 そして夜に帰宅後、これを焼きました ポ…

本日の夕食は、揚げ野菜の三杯酢浸しとステーキのプレートでっす！美味いモン食べないとやっぱ元気でまへんわ 野菜を素揚げにしていきます。昨日はカップ麺を食べたのですが、何と言うか・・・カップ麺やレトルトばかり食べていると精神面に悪影響があると言…

朝から胃がもたれそうな画像ですいません・・・昨夜の夕食は、島根県産黒毛和牛のステーキとサラダのプレートです。デザートは栗の甘露煮を使ったチョコ 薄っぺらい肉ですが、これで1000円近くしました。 見た目はペラペラで美味しくなさそうですが、とても…

本日の夕食は、超手抜きな豚バラ肉の焼肉定食です。豚バラ肉を、切った野菜と一緒に炒めて味付けをしただけ。その味付けは、醤油、みりん、酒、100%濃縮還元リンゴジュース、すり下ろしたニンニク、ごま油を混ぜて、肉野菜を炒めた後にざーっとかけただけ で…

本日の夕食は、やっすい牛肉切り落としを使った焼肉定食です。付け合わせはホウレン草のナムルとスパサラ、どっちも手作りだよん。 ホウレン草を湯がいて、ごま油、醤油、塩、コチュジャンで和えてみました。 スパサラはいつも通りの以下略 牛肉は、ピーマン…

本日の夕食は、やっすいオージービーフのステーキとガーリックバターライスでございます。 1枚500yenで売られとったので買ってきたんやわ。さあ、味はどないじゃ？ ガーリックバターライスは、バターを熱してニンニクとネギを炒め、ご飯を入れたらコンソメ、…

今日の夕食は、牛ミンチ100%ハンバーグです！前回の失敗から学び、今回は改良を加えました。 まずは牛ミンチと各種スパイスなどハンバーグ種の基本的なものを入れて、そしてパサパサにならないようにラードを入れてみました。さあ、果たしてどうなる！？ こ…

日付過ぎちゃったけど、今日（11日）の夕食はこれでっす！焼きチーズ焼肉プレートややこしい 牛肉が半額になっていたのですかさずゲッツ！綺麗な状態だけどタレ漬けにします。 醤油、蜂蜜、砂糖、酒、すりおろしにんにくなどを適当に入れて少し熱したら火を…

本日の夕食は、菊芋のから揚げ&ステーキプレートでっす！菊芋のから揚げはマジでめっちゃ美味しいです！是非一度お試しを 作り方は極めて簡単。菊芋の皮を剥き、塩コショウを振って、片栗粉を全体にまぶして160℃～170℃くらいの油でじっくり揚げるだけ。高温…

今日の夕食は、牛100%ビーフハンバーグとミートソースパスタセットです。塩分濃いめ、カロリー激高。寿命を縮める代わりに美味しさを選んだ男の情熱手作りセット！ 牛ミンチと、後はいつものハンバーグの作り方です。なお、ミンチは350gほどありますぅ。ヘヴ…

本日の夕食は、ナポリタン&ハンバーグです。またパスタ。 ナポリタン作って、と。 ハンバーグもこねて作って、と。 チーズソースとデミ風ハンバーグソースを作って、と。 ステーキ皿に盛りつけてチーズソースとハンバーグソースをかけたら、オーブントースタ…

本日の夕食は、焼きナポリタン&ビーフステーキ・チーズソースがけでございます！メインになりうる2種のメニューを豪華に盛った、ちょっぴり贅沢な一品やで ナポリタンを作ろう。フライパンを熱してバターを入れたら、ウインナー、玉ねぎ、ピーマンを炒めるよ…

今日は夕食にステーキを焼きました。アマゾンでステーキ肉が安かったので買ってみたら、普通のステーキ肉ではなく成形肉のステーキだったみたいです・・・。成形肉だと分かっていたら買わなかったのですがね。。美味しいと言う評価が多かったので果たしてど…