今日の夕食は、野菜とお肉たっぷりカレー鍋にしました 大切な人のお母様から頂いた白菜、大根、大根葉を使います。ネギとニンジンは自前。 おせち作りの時にたくさん買っておいたかつお節とだし昆布が余っているので、それでだしを取り、味噌、醤油、みりん…

今日は大切な人のお母様から頂いた金柑を使ってシロップジュースを作りました。年末に作った甘露煮とほぼ同じ工程です。 先日も書きましたが、柑橘類、中でも金柑はビタミンCやEを始め様々な栄養成分を豊富に含み、中国でも古来から薬用として用いられるほど…

今日の夕食は、豚バラ肉と野菜を色々と入れた味噌鍋です。明日はキムチ鍋です（確定）。 寒い夜にはあったかお鍋がいいですなあ。舞茸ちゃんおいぴー そういえば、中川翔子がアナフィラキシーで倒れて入院とか・・・みんな添加物やアレルギーの元がたっぷり…

本日の夕食は、寒いこの季節にピッタリの野菜いっぱいポトフです。ジャガイモの代わりに菊芋を入れてみました 使用した野菜はこちら。菊芋、大根、ピーマンは大切な人のお母さまから頂きました。他はマッシュルーム、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、オレンジブ…

本日の夕食は、鶏団子と野菜の味噌鍋でっす 使用した味噌はこちら。「まつや とり野菜みそ」でございます。石川県の老舗味噌メーカーによる鍋用味噌シリーズの1つで、石川県民の間では古くから親しまれている味噌だとか。 鶏ももミンチにネギ、ショウガのし…